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旅游管理專業就業方向|旅游管理專業本科課程評價論文

英文詩歌 時間:2020-11-06

【www.carsrelease201.com--英文詩歌】

  摘要:本文以本校旅游管理專業為例,運用模糊綜合評判模型對課程體系目標實際達成程度進行評價,評價結果表明課程總體上對學生較有幫助。文末提出了完善課程體系的建議,具體包括重視經營管理課程設置、適當增加操作技能課程和少量開設研究型課程等。

  關鍵詞:旅游管理專業 本科課程 評價 模糊綜合評判模型

  一、旅游管理專業本科課程模糊綜合評判模型的建立

  1.評價要素的設置

  評價要素的設置,是對旅游管理本科課程體系進行綜合評價的前提。由于評價對象為課程體系目標實際達成程度,因此選取課程體系目標作為評價要素??紤]到課程體系目標主要在于提高學生在旅游行業就業的能力,因此可以參照旅游企業對人才的能力需求來選擇評價要素。溫衛寧等認為酒店業人才應具備的能力包括邏輯思維能力、溝通和人際交往的能力、與人合作的能力、酒店的經營管理能力、獲取并利用信息的能力、靈活運用各種知識創造性解決問題的能力、適應職業生涯及職業發展的能力、應變能力和外語交際能力。丁雨蓮等指出旅游企業對人才的選用多基于專業性、工作經驗、語言能力和個人素養等方面。

  綜合以上觀點,本文認為旅游管理專業本科課程體系目標主要包括增強學生的專業基礎知識、經營管理知識、實際操作知識和專業外語知識四個方面。其中每個目標的實現與否又取決于各門課程目標的實現程度,這樣就構成了旅游管理專業本科課程體系的評價要素。評價要素集合為:

  U={U1,U2 ,U3,U4}(1)

  Ui={Uik}(i=1,2,3,4;k=1,2, …,nk) (2)

 ?。?)式中,Ui代表U的子集,為各單要素。其中,U1 代表專業基礎知識,U2代表經營管理知識,U3代表實際操作知識,U4代表專業外語知識。

 ?。?)式表示子集Ui 中含有nk個評判因素,Uik代表各門課程。各單要素具體包括哪些課程,取決于高校開設的旅游管理專業本科課程。

  2.評語集合及評價要素權重子集的確定

  在對要素開展評價時,主要通過衡量課程對學生的幫助程度來判斷課程目標實際達成程度。根據評價決策的實際需要,將評價等級標準劃分為“非常有幫助”、“較有幫助”、“有些幫助”和“幾乎沒什么幫助”四個等級。即評語集合為:V={非常有幫助,較有幫助,有些幫助,幾乎沒什么幫助}(3)

  為了衡量要素的相對重要性,需要確定其權重系數。在確定各子集Ui權重(一級權重)的過程中,考慮到學生是學習的主體,因此主要依據學生對各子集的重要性判斷來確定權重。在重要性判斷中,采用李克特量表法,分為5,4,3,2,1共5個等級標度,5代表非常重要,4代表較重要,3代表一般,2代表較不重要,1代表不重要。在學生做出重要性判斷后,計算各子集重要性得分的均值,然后進行總和標準化,得出各子集權重。在確定各子集中要素的權重(二級權重)時,將各門課程對增強該類知識的客觀作用視為相同,因此1/nk即為子集中各要素權重。

  3.評判的實施

  在模型評判的過程中,首先對子集Ui中的各門課程目標實際達成程度的評價結果,分別求出其對各個評價等級的隸屬程度,構成評判決策矩陣Ri,如果Ui中各門課程的權重集為Ai,則第i個子集Ui的綜合評判結果為:Bi=AiRi=[bi1,bi2,bi3,bi4] (i=1,2,3,4)(4)

  然后對4個子集Ui(i=1,2,3,4)進行綜合評判,其評判決策矩陣R為: (5)

  如果各子集的權數分配為A,則可得綜合評判結果:B=AR(6)

  最后依照評語集合,根據最大隸屬度原則對綜合評判結果進行判斷,得出課程體系目標實際達成程度的評價結果。

  二、旅游管理專業本科課程模糊綜合評判模型的應用

  1.問卷調查概況

  為了獲取評價要素權重子集和評判決策矩陣,我們選取南京財經大學旅游管理專業06級本科生開展問卷調查。問卷發放50份,有效回收45份,問卷回收率為90%。其中女生占88.9%,男生占11.1%。

  2.問卷內容設計

  問卷內容主要分為各項知識重要性和課程對學生的幫助程度判斷兩大部分。其中知識重要性判斷依照前述的5個等級,對專業基礎知識、經營管理知識、實際操作知識和專業外語知識進行判斷。

  課程對學生的幫助程度判斷則依照評語集所確定的四個等級來評價。在具體操作時,首先,依據各門課程所側重的目標,將所有課程分為四類,結果如表1所示。然后請學生評價每門課程對其幫助程度。

  表1專業課程分類

  類別 課程

  專業基礎知識 旅游學概論旅游經濟學旅游法規旅游客源國概況旅游心理學 中國旅游文化

  旅游美學

  經營管理知識 現代飯店管理前廳與客房管理旅行社經營管理餐飲管理旅游市場營銷旅游開發與規劃

  實際操作知識 旅游管理信息系統導游業務旅游禮儀

  專業外語知識 實用旅游英語

  3.信度分析

  所謂信度指的是一份量表所測分數的可信度。同一群被調查者在同一份問卷上多次填寫的答案如果具有一致性,則表示信度高。衡量信度的方法中,以Cronbach α 系數應用較多。根據美國統計學家黑爾、安德森、泰薩姆和布萊克的研究,計量尺度的Cronbachα值大于0.7時,表明數據可靠性較高,當計量尺度中的項目數小于6個時,Cronbachα值大于0.6,表明數據是可靠的。此處我們對各類課程對學生幫助程度的評價結果進行信度分析,結果如表2所示。   表2信度分析結果

  課程所屬類別 項目數 Cronbachα

  專業基礎知識 7 0.8225

  實際操作知識 3 0.6760

  經營管理知識 6 0.8417

 ?。ㄕf明:由于專業外語知識方面,僅有《實用旅游英語》一門課程,故未做信度分析)

  從信度分析結果來看,專業基礎知識、經營管理知識和實際操作知識部分各門課程幫助程度判斷的數據可靠性均較高,其中,實際操作知識方面的數據可信度雖然低于0.7,但由于其項目數為3,因此數據仍為可靠的。

  4.評價要素權重子集確定

  在一級權重確定過程中,依據學生的重要性判斷結果,得出專業基礎知識、實際操作知識、經營管理知識和專業外語知識重要性得分的均值,然后進行總和標準化,得出一級權重子集A為:A=[0.2496,0.2480,0.2480,0.2544](7)

  由于此處將各門課程對對增強該類知識的客觀作用視為相同,因此二級權重子集A1中各門課程權重約為0.143(1/7),A2中課程權重為1(1/1),A3中各門課程權重約為0.333(1/3),A4中各門課程權重約為0.166(1/6)。

  5.綜合評判

  綜合評判過程中,由學生依照評價等級標準對各門課程進行評價,根據評價結果對各個評價等級的隸屬程度,確定各子集中單要素的評判決策矩陣Ri(i=1,2,3,4)為:

 ?。?)

  對二級權重子集Ai和評判決策矩陣Ri進行合成運算,即可得到基于單要素的模糊綜合評判結果Bi(i=1,2,3,4),然后得出U中各子集的綜合評價決策矩陣R。對一級權重子集A與綜合評價決策矩陣R進行合成運算,得出課程體系

  目標實際達成程度的模糊綜合評價結果B。

 ?。?)

 ?。?0)

  對照評語集,根據最大隸屬度原則判斷,該校旅游管理專業本科課程總體上對學生較有幫助,因此課程體系目標實際達成程度較好。但評價結果同時也說明課程設置還有待完善。

  三、課程體系完善建議

  1.重視經營管理課程設置

  在各項知識的重要性判斷中,學生普遍認為經營管理知識重要性高于其他知識,其權重在四項知識中相對較高,為0.2544。這一結果的形成,與學生對自身發展方向的認識是密切聯系的。在問卷調查中,筆者還調查了學生對旅游管理專業本科教學目標的判斷,調查結果顯示,95.6%的學生選擇了中高層旅游管理人才。相對于中高層旅游管理人才的知識要求,現階段經營管理課程門數較少,因此建議在教學計劃中增加專業經營管理課程,如可以圍繞旅游業中的某一行業(如酒店業)來設置相關的課程,著重培養該行業的專業人才。

  2.適當增加操作技能課程

  從學生對操作技能課程的評判來看,大多數認為此類課程非常有幫助。一般來說,學生進入旅游企業后,需要先從基層做起,然后再逐漸升至管理人員。另一方面,從人才市場現狀來看,高職院校學生由于操作能力較強,受到旅游企業的青睞,本科生則往往由于操作能力欠缺,競爭力相對較弱。因此在繼續重視理論學習的同時,應適當增加操作技能課程,這樣既有助于本科生就業競爭力的提升,同時也有助于其就業后較快地融入企業。

  3.少量開設研究型課程

  在對旅游管理專業本科教學目標的判斷中,有33.3%的學生認為培養研究型人才也是培養目標之一。企業的管理和專業的發展都需要研究型人才。從企業管理的角度來說,企業需要研究型人才去深入分析企業經營管理中的問題并提供解決方案;從專業發展的角度來說,尤其需要研究型人才來加強旅游管理專業的理論建設。綜合來說,旅游行業理論和實踐的發展都需要人才具有一定的研究素養,這種素養的培養取決于多個方面,其中研究型課程的學習是必不可少的環節。

  參考文獻:

  [1] 溫衛寧、林增學、黃國良,酒店管理人員專業人才素質觀的研究[J].桂林旅游高等專科學校學報, 2003, 14(6): 103-105。

  [2] 丁雨蓮、陸林,旅游管理專業學生求職意向調查分析與思考[J]. 安徽農業大學學報(社會科學版), 2008, 17(5): 133-135。

本文來源:http://www.carsrelease201.com/shigedaquan/86532/

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